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| アクアパッツア | |||||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．目抜切身に塩を振り５分程置きます。２．にんにくはみじんぎり、プチトマトは半分に切ります。 ３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ペーパータオルで水分を拭き取った魚を皮目から中火で焼き、裏返して両面焼きます。 ４．にんにくを加え香りが出たら、プチトマト・あさり・水・白ワインを加え、弱火で５分程蒸します。 ５．塩胡椒で味を整え、イタリアンパセリを散らしたら、出来上がりです。 |
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| いかそうめんサラダ | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．水菜・カイワレ大根を粗い水けを切り、食べやすい長さに切ります。ネギを小口切りにします。２．いかそうめんとごま・醤油・塩・ごま油を混ぜ合わせ、ネギをのせたら、出来上がりです。 |
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| イカそうめん納豆和え | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．いかそうめんと納豆・刻み葱・おろししょうが・白ごま・醤油を良く混ぜ合わせます。２．器に盛り付け、ごま油を回しかけて、出来上がりです。 |
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| いかとオクラのたらこ和え | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．オクラは板刷りをしてから熱湯でさっと湯がきます。２．器にたらことめんつゆをいれ、タラコの身をほぐしておきます。 ３．湯がいたオクラは０．５ミリの厚さに切ります。 ４．２の器に加えて混ぜ合わせたら、大葉を入れたら、出来上がりです。 |
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| いか塩辛サラダ | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．じゃがいもを茹で粗くつぶします。ネギは刻んでおきます。２．ボウルにじゃがいも・いか塩辛・ネギ・マヨネーズ・練りワサビを入れて混ぜ合わせます。最後に白ごまを振り、出来上がりです。 |
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| いか塩辛の和風パスタ | |||||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．パスタを茹でます。２．フライパンにオリーブ油を引き、スライスしたニンニクとちぎったキャベツを炒めます。 ３．茹で上がったパスタをフライパンに入れて、ゆで汁も少し入れてなじませます。 ４．なじんだらいか塩辛を入れ、いかに少し火が通ったらバターを入れて胡椒で味を整えます。 ５．器に盛り付け、ねぎと刻みのりをのせたら、出来上がりです。 |
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| いわしのチーズフライ | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．いわしに塩胡椒とカレー粉を振ります。２．いわしに大葉とスライスチーズを乗せて、手前から巻いていき、巻終わりを爪楊枝で止めます。 ３．止めたイワシに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。 ４．１７０度に熱した油で揚げて、爪楊枝を外して、出来上がりです。 |
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| いわし天のマヨポン和え | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ちくわを一口大に切ります。２．いわし天を熱湯をかけ油抜きし、一口大に切ります。 ３．ボウルにちくわといわし天を入れ、マヨネーズ・ポン酢しょうゆ・青のりを加え混ぜ合わせて、出来上がりです。 |
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| うなとろろ茶漬け | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．鍋に出汁を入れ、煮立てて塩・醤油で味を整えます。２．器にごはんをよそい、うなぎかば焼き・大和芋・薬味をのせ、熱した１の出汁をかけたら、出来上がりです。 |
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| エビチリソースのパスタ | |||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．パスタをたっぷりのお湯で茹でます。お好みの硬さに茹で上がったら、オリーブオイルと塩胡椒で味付けをします。２．エビチリソースを時間通りにボイルし、パスタにかけたら、出来上がりです。 |
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| お花の飾り寿司 | |||||||||||
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【 材 料 】（1本分）
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【 作り方 】 １．のりを１／２サイズに１枚、１／６サイズに５枚に切ります。２．桜でんぷん、鮭フレークをまぶした寿司めしを１２０ｇ作り、１／６サイズに切ったのりに乗せ、クルクル巻きます。同様のものを５本作ります。 ３．１／２サイズののりに残りの寿司めしを置きます。 ４．チーズかまぼこを真ん中にし、その周りに２を花の形になるように置き、３の寿司めしの上に置き、 巻いたら出来上がりです。 |
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| かれいのにんにく焼き | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．かれいは解凍して塩・こしょう少々し、小麦粉を適量をつけておきます。２．生しいたけは厚めに切り、ながねぎは４cmに切っておきます。 ３．フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で炒めます。 ４．にんにくの香りがでたらとりだし、かれいの両面を焼きます。 ５．生しいたけ、ながねぎも一緒に焼きます。 ６．皿に盛りつけ、４で取りだしたにんにくをのせます。 |
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| たらこ豆腐 | |||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．豆腐を３～４ｃｍ角に切りに、大根は皮をむき厚さ２～３ｍｍの短冊切りに、万能ねぎを小口切りにします。２．たらこは薄皮に縦に切れ目を入れ、スプーンなどで身を出します。 ３．フライパンに大根と水１カップ、和風だしの素を入れて強火にかけます。 ４．煮立ったら中火にし、蓋をして４～５分煮てから酒・醤油・塩を加えて混ぜ、豆腐を加えてさらに３～４分煮込みます。 ５．たらこをまんべんなく散らして、豆腐が崩れないように全体をさっと混ぜ合わせ、万能ねぎを散らして、出来上がりです。 |
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| ツナとお豆のカレー風炊き込みご飯 | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．米は洗ってザルに上げ、約１０分程置いておきます。２．炊飯器にコメを入れ通常の水加減にします。塩・ミックスビーンズ・ツナ缶（汁ごと）・カレー粉を入れ、炊きます。炊き上がったら、出来上がりです。 |
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| ツナと大豆のご飯 | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．人参は千切りにし、大豆水煮の水を切っておきます。２．フライパンを炒め、ツナ缶の油を半分くらい入れて熱し、ツナ・人参・大豆を入れます。中火で人参がしんなりするくらい炒めます。 ３．醤油・酒・砂糖を入れ炒めて、全体に味がなじんだら生姜加えて、ご飯にのせたら、出来上がりです。 |
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| ぶりとれんこんの生姜煮 | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ぶりを三等分に切ります。一口大にれんこんを切り耐熱皿に入れラップをし電子レンジで１分程加熱します。２．フライパンにぶりと加熱したレンコンを入れて素焼きし、生姜・醤油・酒・佐藤・酢を加えてからめ、出来上がりです。 |
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| めんたいマヨ焼き | |||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．辛子明太子をほぐし、マヨネーズと混ぜます。２．焼き上がった焼き鳥の上に、辛子明太子を盛るようにトッピングして出来上がりです。 |
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| もずく入りかに玉 | |||||||||||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ボウルにもずく・溶き卵・ネギのみじん切り・味の素を入れ、よく混ぜます。２．カニ缶の水気を切り、片栗粉をまぶし、１のボウルに入れ混ぜ合わせます。 ３．フライパンに油を入れ熱し、２を流し入れ大きく混ぜ、中心へまとめて中火で焼きます。裏返しにして両面に火が通るまで焼き、器に盛ります。 ４．鍋にお湯・トマトケチャップ・酢・醤油・砂糖・片栗粉・鶏がらスープの素を混ぜ合わせ、煮立ててとろみをつけます。 ５．３の上にかけたら、出来上がりです。 |
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| 塩辛の白和え | |||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．豆腐を半丁にし水切りをします。ボールに豆腐を入れて崩します。２．崩した豆腐に塩辛・胡麻・マヨネーズ・粉末ダシを加え混ぜ合わせます。胡麻を散らして、出来上がりです。 |
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| 目抜のピリ辛ねぎソース | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．目抜切身を解凍し、塩を軽く振って焼きます。２．長ネギを小口切りにします。 ３．耐熱容器に長ネギ・鰹節・醤油・酒・みりんを入れ、ラップをして１～２分加熱します。 ４．器に目抜切身を盛り付け、加熱した調味料をかけ、七味唐辛子を振り、出来上がりです。 |
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| 目抜の昆布締め風カルパッチョ | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．おぼろ昆布はほぐし１ｃｍ幅に切ります。２．目抜切身は１枚ずつバットに並べ、塩をまんべんなく振り、冷蔵庫で１０分程置きます。 ３．皿におぼろ昆布を半分のせ、その上に目抜切身を置き、残りのおぼろ昆布をのせます。 ４．上からオリーブオイルとポン酢をかけ、出来上がりです。 |
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| 冷奴のうなぎのせ | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．うなぎを耐熱皿に入れて酒をを大さじ１／２ふりかけラップをしえレンジ（５００ｗ）で１分程加熱し、粗熱が取れたら一口大に切ります。２．豆腐は水けを切り、６等分に切ります。 ３．ボールに醤油・酢・酒（残りの大さじ１／２）・長ネギ・ごま油を入れ、混ぜ合わせてたれを作ります。 ４．器に豆腐を盛り３の合わせだれをかけお好みで薬味をのせたら、出来上がりです。 |
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