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| 牛肉の洋風スープ煮 | |||||||||||||||||
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【 材 料 】（4人分）
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【 作り方 】
１．牛ももスライスはひと口大に切り、塩・こしょうしておきます。２．たまねぎ、キャベツ、トマトはくし切り、にんじん、じゃがいもは皮を剥いて乱切りにします。 ３．鍋に水５カップとたまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、強火にかけます。 ４．煮立ったらキャベツ、トマト、固形スープとローリエを加え、あくをすくいとります。 ５．蓋をして野菜がくたくたになるまで弱火で煮込みます。 ６．牛肉を加え、さらに煮て、塩・こしょう少々で味をととのえ、仕上げます。 |
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| 簡単ビビンバ | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】
１．ボウルにカッコ内をあわせておきます。２．にんじん、いんげんは適当な大きさに切り、茹でておきます。ながねぎはみじん切りにしておきます。 １． 小鉢ににんじん、いんげんを別々に入れ、それぞれ１を大さじ１ずつ混ぜあわせておきます。 ２． フライパンに油小さじ１を中火で熱し、牛挽肉をそぼろ状になるまで炒め、残りの１のたれを加えます。 ３． ４にながねぎを加え、煮詰めます。 ４． 器にご飯を盛り、３と５を載せます。 |
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| アスパラ入りハンバーグ | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
1人分350kcal 食塩1.4g
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【 作り方 】
１．グリーンアスパラは薄く皮を剥いて、縦に４等分してから、幅１cmに切っておきます。２．ボウルにアスパラ、牛豚挽肉、たまねぎ、カッコ内を入れ、手でよく練り混ぜます。 ３．全体に粘りがでたら２等分にして平たい丸形にまとめます。 ４．フライパンに油少々を入れ、熱し、３を入れて両面を焼き色がつくまで焼きます。 ５．皿に盛り、だいこんおろしをかけます。 | |||||||||||||||
| ハンバーグ焼きトマトそえ | |||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】
１．フライパンに油小さじ２を入れ中火で熱し、北海道ビーフハンバーグを網目の方から焼き色がつくまで焼きます。２．焼き色がついたら裏返しにし蓋をして弱火で６分焼き、皿にのせます。 ３．トマトは１cmの厚みに輪切りにして塩・こしょう少々をし、両面を焼きます。 ４．２のフライパンで茹でたほうれんそうを炒めます。 ５．２に３、４を添え、クレソンをちらします。 |
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| バーグパン | |||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
＜パン生地＞
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【 作り方 】
１．ミニハンバーグを温め、常温で冷やしておきます。２．ボールに強力粉・砂糖・塩を泡だて器で混ぜます。 ３．サラダ油とぬるま湯を混ぜ、ドライイーストをよく混ぜふやかせます。 ４．１のボールにイースト水をまんべんなくかけへらでよく切り混ぜます。 ５．まとまったらラップをしてレンジ（弱）で３０秒ほど加熱し、暖かい場所に１５分程置きます。 ６．板に打ち粉をして記事にも両面つけ、手で優しく押してガスを抜きます。 ７．パン生地を４等分にして麺棒で薄く伸ばし、ミニハンバーグを乗せて生地で包みます。その上にスライスチーズも乗せます。 ８．クッキングシートを敷いた天板に並べて溶き卵を表面に塗り、１８０度のオーブンで１５分程焼いたら完成です。 |
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| 青梗菜と牛肉炒めの混ぜご飯 | |||||||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．青梗菜をざく切りに、生姜を千切りにします。２．フライパンにごま油を熱し牛肉と生姜を入れて炒め、青梗菜を加えて炒めます。酒とコショウと醤油と鶏ガラスープの素で味を整えます。 ３．ご飯に混ぜ合わせ白ごまをふって、出来上がりです。 |
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