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| ひじき豆のサラダ | |||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．水菜は洗い４ｃｍ程の長さに切ります。２．ごま油と醤油を合わせておきます。 ３．器に水菜を敷きひじき豆を乗せ、２をかけたら、出来上がりです。 |
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| ブロッコリーとツナのサラダ | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ツナ缶は汁気を切っておきます。２．ボウルにマヨネーズ・カレー粉・レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ブロッコリーとツナ・玉葱のみじん切りを加え和えたら、出来上がりです。 |
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| ブロッコリーと豆腐のバター炒め | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．木綿豆腐は水切りをし１．５ｃｍ角に切り、お好みのきのこも食べやすい大きさに切ります。２．ブロッコリーは解凍し食べやすい大きさに切ります。 ３．フライパンを熱してバターを入れ、豆腐・ブロッコリー・きのこを炒めます。全体に火が通ったら、鍋肌からめんつゆを回し入れ、塩胡椒で味を調えたら、出来上がりです。 |
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| ブロッコリーと炒り卵のあんかけ炒め | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ブロッコリーを一口大に切り、固めに茹でます。２．フライパンにごま油を引き軽く炒め、塩胡椒で味をつけ、皿に移します。 ３．フライパンに溶いた卵を入れて炒り卵を作ります。 ４．炒り卵に醤油・砂糖・酢・片栗粉・水を入れ一煮立ちさせます。 ５．ブロッコリーの上に４のあんをのせたら、出来上がりです。 |
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| ポテトココット | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．耐熱皿にバターを薄く塗ります。２．フライドポテトを敷き、オーブントースターで３分程焼きます。 ３．ミートソースをのせ、中央に少しくぼみを作り卵をのせます。 ４．パセリ・粉チーズを振って、オーブントースターで７分程焼いたら、出来上がりです。 |
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| ポテトサラダのツリー | |||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ポテトサラダを円錐形に形を整えます。２．ブロッコリーは加熱して食べやすい大きさに切っておきます。パプリカを星形に切りぬき、ミニトマトは半分に切ります。 ３．ミックスベジタブルを１のポテトサラダに飾り、パプリカを一番上にのせます。 ４．ブロッコリーとミニトマトを盛り付けたら、出来上がりです。 |
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| れんこんと梅干しの炊き込みご飯 | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．れんこんをいちょう切りに、梅干しは種を取り細かく、油揚げ油抜きせずは２ｍｍ角に刻みます。２．炊飯器にといだお米・酒・醤油・だし汁を入れ、その上にれんこんと梅干しをのせて炊きます。 ３．炊き上がったら１０分程蒸らし、さっと混ぜて、出来上がりです。 |
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| れんこんの炊き込みご飯 | |||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．れんこんを解凍し、フライパンで表面をさっと焼きます。２．米を洗い、だし汁・酒・オイスターソース・醤油・塩を加え普通の水加減にし、れんこんをのせて炊きます。 ３．炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、出来上がりです。 |
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| れんこんの粒マスタード炒め | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．れんこんは食べやすい大きさの乱切りにします。２．フライパンにサラダ油を入れ熱し、れんこんを炒めます。 ３．れんこんにある程度火が通ったら、醤油・砂糖・粒マスタードを加え全体に絡めたら、出来上がりです。 |
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| 小松菜ときのこのスープ | |||||||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．しめじの石突を落とし、小松菜を食べやすい長さに切ります。２．鍋に水としめじを入れて中火にかけます。煮立ったら塩を加え、小松菜と鮭・鶏がらスープの素・醤油・胡椒を加えます。 ３．小松菜に火が通ったらごま油を加え、火を止め、炒りごまを加えたら、出来上がりです。 |
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| 小松菜としめじの煮びたし | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．小松菜を２ｃｍ程に切り、しめじをほぐしておきます。２．出汁を火にかけ沸騰したらシメジと小松菜を入れ一煮立ちさせ、醤油とみりんを加え沸騰させます。 ３．火が通ったら味がしみ込むまでそのまま置いておき、出来上がりです。 |
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| 小松菜の味噌和え | |||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．小松菜をさっと茹で長さ３ｃｍ程に、大根も長さ３ｃｍ程の細切りにします。２．ボウルに味噌・酢・油を入れ混ぜ合わせます。 ３．ボウルに小松菜と大根を入れ和えたら、出来上がりです。 |
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| 焼きかぼちゃのポン酢和え | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．フライパンを熱し、オリーブオイルで南瓜とベーコンをさっと炒めます。２．弱火にし蓋をして南瓜に火が通るまで焼きます。 ３．ポン酢を加え、最後に小ネギを散らしたら、出来上がりです。 |
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| 大根の鶏そぼろあんかけ | |||||||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．大根の皮をむき厚さ３ｃｍの輪切りにし、熱湯でさっと湯がきます。２．昆布・水・酒・薄口醤油を煮立てた中に、湯がいた大根を入れ柔らかくなるまで煮ます。 ３．別の鍋に鶏そぼろを入れ温め、大さじ１ずつの片栗粉と水で作った水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけます。 ４．大根を器に盛り鶏そぼろあんをたっぷりかけたら、出来上がりです。 |
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| 大和芋のふわふわ焼き | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．耐熱容器に大和芋・卵・だし汁・マヨネーズ・醤油を入れ、よく混ぜ合わせます。（焼いているうちに膨らむため、器の８分目くらいまで入れます） ２．オーブントースターで１０～１５分程焼き色がつくまで焼いたら、出来上がりです。 |
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| ごぼうの唐揚げ | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ビニール袋に千切りごぼう・片栗粉・鶏がらスープの素・塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。２．油を入れたフライパンに１を入れ、焦げないよう弱火で焼きます。 ３．色が変わってきたら裏返しにし、食べやすい大きさに分けていきます。 ４．両面がこんがり焼けたら、出来上がりです。 |
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| ブロッコリーとじゃこのサラダ | |||||||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．ブロッコリーは小房に分けます。２．ブロッコリーがかぶるくらいのお湯を沸かし、白だしとニンニクとブロッコリーを加えて茹でます。 ３．火が通ったら汁気を切り、じゃことごま油を加えて弱火にかけ、汁気を飛ばしながらじゃこを絡めたら、出来上がりです。 |
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| かぼちゃの味噌蒸し | |||||||
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【 材 料 】（2人分）
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【 作り方 】 １．かぼちゃを一口大に切ります。２．耐熱ボウルに入れ、すりごま・味噌・味醂を入れて和えます。 ３．ラップをしてレンジで８分程加熱し混ぜ数分間蒸し味が馴染んだら、出来上がりです。 |
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